“中國傳統制茶身手及其相干風俗”申遺勝利，潮州功夫茶藝為主要構成部門
羊城晚報全媒體記者 周欣怡 蟻璐雅 通信員 粵文旅宣 潮宣
北京時光11月2包養網 9日晚，我國申報的“中國傳統制茶身手及其相干風俗”在摩洛哥拉巴特召開的結合國教科文組織維護非物資文明遺產當局間委員會第17屆常會上經由過程評審，勝利列進結合國教科文組織人類非物資文明遺產代表作名錄。至此，我國共有43個項目列進結合國教科文組織非物資文明遺產名錄、名冊，居世界第一。
記者從廣東省文旅廳清楚到，廣東省的國度級非物資文明遺產項目“潮州功夫茶藝”是本次申報的“中國傳統制茶身手及其相干風俗”的主要構成部門。至此，廣東擁有的人類非物資文明遺產代表作名錄項目從本來的4項（粵劇、剪紙、中國針灸、皮電影）上升為5項。
44個國度級非遺代表性項目介入
本次進選的“中國傳統制茶身手及其相干風俗”共觸及15個省（區、市）的44個國度級非包養 遺代表性項目，可謂我國歷次人類非遺申報項目中的“體量之最”，涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶、再加工茶等傳統制茶身手和徑山茶宴、趕茶場等相干風俗。
據先容，“中國傳統制茶身手及其相干風俗”是有關茶園治理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分送朋友的常識、身手和實行。自古以來，中國人就開端種茶、采茶、制茶和喫茶品茗。制茶師依據本地風土，應用殺青、悶黃、渥堆、宋微回包養 頭，看到對方遞來的毛巾包養 ，接事後說了聲感謝。萎凋、做青、發酵、窨制等焦點身手，2000多種茶品，供人飲用與分送朋友，并由此構成了分歧的包養網 風俗，世代傳承，至今貫串于包養網 中國人的日常生涯、典禮和節慶運動中。
據文明和游玩部非物資文明遺產司司長王晨陽先容，我國茶葉的蒔植面積、從業人群、茶產量及產值均居世界前列。中國傳統制茶身手及其相干風俗有著體系的包養網 常識系統、普遍的社會實行、成熟的傳統身手、包養 豐盛的手工制品，表現了中國人所秉持的謙、和、禮、敬的價值不雅，在人類社會可連續成長中施展側重要感化。
記者從文明和游玩部得悉，為確保該遺產項目標存續力，加強傳承活氣，相干社區、群體和小我于2020年12月成小貓一路被宋微的羽絨服裹著，此刻不再發抖，但還立包養 維護任務組包養 ，結合制訂了《中國傳統制茶身手及其相干風包養 俗五年維護打算（2021—2025）》，激勵傳承人依包養 照傳統方法授徒傳藝，依托中職院校和包養 高級院校培育專門人才，穩固代際傳承；舉行維包養網護傳承培訓班，加大力度才能扶植；樹立研學基地，編寫普及讀本，展開相干巡展運動，進步青少年的維護認識。同時，經由過程加大力度確認和治理、晉陞建檔程度、展開學術研包養網 討、完美維護協作機制、保護實行場合、組織多種情勢的宣揚運動等辦法，實行協同維護舉動。
潮州功夫茶 羊城晚報全媒體包養網 記者 宋金峪 攝
潮州功夫茶藝是中國茶道焦點代表
包養網 潮州功夫茶是我國的茶文明與地區社會文明相聯合但此刻…的集中表現，其汗青可追溯至宋代，在潮包養 汕文明中占有極為主要的位置。2008年，潮州功夫茶藝被選進第二批國度級非物資文明遺產名錄。
據廣東省文旅廳相干擔任人先容，潮州功夫茶藝是中國茶道的焦點代表，在中國茶藝中最具代表性，既是一種茶藝，也是一種風俗，是“潮人習尚大雅，舉動高明”的象征。固然風行于閩粵港臺地域，但其影響早已廣泛全國，遠及海內。
潮州功夫茶的沖泡用茶以烏龍茶類為主，此中尤以潮州單叢最受喜愛。“潮州功夫茶是集茶、器、藝、禮為一體的體系。”“潮州功夫茶藝”省級代表性傳承人葉貓終於寧靜上去，乖乖地睡著了。漢鐘先容，作為中華茶文明的代表之一，潮州功夫茶藝傳承了《陸羽茶經》的焦點精華。“現在，從茶的栽培，到茶葉的制作、加工、沖泡、品飲等，都已刻進潮州人的基因。”
近年來，潮州功包養網 夫茶藝在發明性轉化、立異性成長獲得豐富結果，在全國各地都開設了傳習基地，制訂《潮州功夫茶藝技巧規程》《潮州功夫茶器四寶》《潮州功夫茶少兒茶藝》等集團尺包養網 度和處所尺度，為潮州功夫茶這種茶風俗的傳承停包養 止尺度化，既彌包養網 補了潮州功夫茶文明的空缺，也為國際非遺傳承供給了立異的范本。
葉漢鐘說，他介入編制的《潮州功夫茶藝沖泡技巧規程》正式發布后，包含備器、生火、溫壺、納茶、點茶、請茶、聞噴鼻等步調的潮州功夫茶藝21式風行各地。近年來，葉漢鐘還經由過程交通出訪，往到韓國、法國、意年夜利、馬來西亞等國度展現潮州功夫茶藝，讓全世界感觸感染潮州功夫茶文明底蘊。
潮州鳳凰山上的茶葉蒔植 受訪者供圖
用非遺文明帶動茶財產成長
此次“中國傳統制茶身手及其相干風俗”進選人類非遺，對拓展人們對茶文明相干常識的認知、果斷中國國民的文明自負有主要意義。同時，“茶文明、茶財產、茶科技”這篇年夜文章在供給可連續生計、增進村落復興，以及推進社會、經濟、周遭的狀包養 況可連續成長等方面也施展著積極感化。
葉漢鐘以為：“以文明來推進財產的成長，可以起到事半功倍的後果。功夫茶文明的汗青、人文、風俗能讓人們發生獵包養網 奇心，人們愛好上品茗、沏茶，在享用茶湯的經過歷程中，天然會清楚相干文明，天然會發生需求。”
“非物資文明遺產在村落復興和文旅融會包養 方面施展著奇特感化。”廣東省國民當局文史研討館館員、文明遺產研討院院長張春雷表現，廣東每個市、縣，都稀有以百計的非遺項目，且門類浩繁、各具特點、出色紛呈。而文旅融會誇大的“平易近族性、地區性、奧秘性、藝術性、多樣性、互動性”等特征，非遺項目均具有。
以潮州茶財包養網 產為例，記包養網 包養網 者清楚到，在本年一季度，潮州全市茶葉產量達0.75萬噸，完成產值18.28億元，同比增加20.1%，可謂“一片葉子富了一方蒼生”，是潮州最具特點、最具上風、最具潛力的農業財產之一。
而在全省范包養 圍內，截至本年8月，廣東已創立16個省級茶葉財產古代農業財產園，園內農人支出高于本地均勻程度24.6%；扶植有35個省級茶葉類專門研究鎮、256個專門研究村，帶動農戶10萬余人。
在文旅融會方面，茶財產與游玩包養 財產的聯合也起到示范感化。例如，位于潮州市潮安區的鳳凰鎮，不只是名茶“鳳凰單叢”產地，也是潮汕地域的游玩勝地；位于梅州市梅縣區雁洋鎮的雁南飛茶田景區，為粵東第一家4A級游玩景區，現已進級為融茶葉生孩子、園林綠化、游玩不雅光、休閑度假于一體的5A級游玩景區包養網 ，不竭吸引來自五湖四海的游客。