新華社蘭州1月17日電（記者姜偉超 梁軍）春節前，甘肅省慶陽市環縣地點的黃土高原上積雪未融，蒼莽冷峻。
接到采訪德律風后，申姣裹著冷風呈現在記者眼前。不久前在噴鼻港維多利亞公園舉行的工展會上，她展銷的3.8噸環縣羊肉短時光內被搶購一空。
工展會是噴鼻港一年一度的年貨節。“大年夜飯噴鼻港人愛好服法式焗羊排，所以冷凍小切羊排賣得很快。”申姣說，來自黃土高原的環縣羊肉，因肉質鮮美且出口天資齊全，成為熱銷貨物。
申姣是金隴（噴鼻港）投資無限公司員工。她地點的公司202包養3年初次在噴鼻港推行環縣羊肉，昔時就發賣了110多萬港元，2024年增添到220多萬港元。
此次到環縣考核從種類研發、養殖到冷包養網鏈加工全財產鏈并聯絡接觸包養訂單，是她春節前的主要義務。
一路同業，申嬌帶記者離開一起配合方環縣中盛羊業成長無限公司。這家公司生孩子線終真個3個包養出堆棧冷鏈車輛正在一刻不斷地瓜代發車。
公司副總司理劉金玉說，企業采取線上線下兩種發賣方法，2024年對粵港澳年夜灣區的營業額跨越1500萬元國民幣。
“環縣羊肉切絲爆炒后沒膻氣，好好味。”有噴鼻港市平易近在噴鼻港網上購物平臺線上留言。
環縣地處海拔1200米至1700米的農牧交織地帶，產的羊膻味輕，口感細嫩多汁。本地經由過程延鏈條、湊集群，推進肉羊養殖全財產鏈成長，使養殖戶們對接上了千變萬化的年夜市場。
楊文斌是環縣養殖年夜戶。記者一行走進他的示范養殖場，只見16個養殖年夜棚里上萬只待出欄的肥羊攢動，一片“喜洋洋”氣象。他成立的農人專門研究一起配合社收買2.1萬只羊育肥，穩固供給加工發賣企業，本地銷往粵港澳年貨市場的羊一部門就來自這家一起配合社。
一起配合社成員秦明家有30多只羊待出欄。他在一起配合社領導下擯棄了“一只羊是趕，一群羊也是放”的老措施，開端器重“一窩一餐”。窩是顛末迭代進級的公用鋼棚房，溫度堅持在5至25攝氏度，羊、糞分別的周遭的狀況讓羊少生病、更安康；餐是分歧草料配比成的“營包養網排名養餐”，還配有牛羊飲水機，羊用鼻子輕觸開關，就能喝上乾淨飲用水。
環縣羊財產有“身居黃地盤、放眼粵港澳”的底氣，源于加大力度養殖端東西的品質把控的同時，不竭進步產物附加值。今朝，從朋分處置到冷鏈加工，一切環節慢慢與國際市場接軌。
在環縣中盛羊業的加工車間，工人們在流水線大將羊羔加工成法度小切、八肋法排、寸排、半排、羊蝎子、羊肉串等多款精緻化產物，隨后經由過程傳送帶進進冷凍車間。
劉金玉拿起一袋法排，一邊細心察看肉的飽和度，一邊先容，粵港澳地域的花費者對鮮度請求高，工場專門引進了國際搶先的冷鏈配套裝備，使羊肉疾速鎖鮮，凍結后美味不流掉。今朝，環縣中盛羊業已取得20多種國際外認證天資。
村里年味已濃，不時有孩子燃放的鞭炮聲零碎響起。秦明扒在羊舍槽幫上看羊羔嚼草料，興奮地說：“本年賣到粵港澳，來歲說不定賣到歐美，讓老外也試試咱年夜東南的羊。”